면역 비타민 LPS

오랜 대식 세포의 기능에 주목하고 연구해 온 결과 대식 세포의 포식 능력을 향상하는 물질을 식품에서 찾는 중에 버섯이나 효모, 발효 식품, 야채, 곡물(쌀, 밀 등) 등이 활성을 높일 수 알다는 걸 발견했다. 야채와 곡물의 대식 세포 활성 물질은 야채와 곡물 등에 공생하는 그람 음성균의 세포막 성분에서 유래한 LPS다. 밀가루에 물을 넣어 반죽하여 글루텐을 분리하고 전분을 회수한 후 상등액은 버린다. 이 밀가루 물 추출액을 농축을 거듭해 정제하면 LPS를 얻을 수 있다. 밀에 공생하고 있는 그람 음성균 속에는 판토에아 아글로메란스(Pantoea agglomerans)라는 미생물이 존재한다. 이 세포막 표면에 있는 대식 세포 활성화 물질인 LPS가 그 주요 활성 인자인 것으로 확인됐다. LPS는 당지질 영..
암 치료 보조제 2021. 3. 23. 13:01
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